Inflace, změna spotřebitelského chování a tlak na ceny stírají hranice mezi fast foodem a prémiovým stravováním. Pro americký restaurační sektor byl letošní rok mimořádně náročný. Většina významných hráčů v tomto odvětví se pohybuje v červených číslech a čelí celé řadě strukturálních problémů, které nelze vyřešit krátkodobými opatřeními. Mezi společnosti, jejichž akcie letos zaznamenaly dvouciferný pokles, patří Sweetgreen, Shake Shack, Cava Group, Chipotle Mexican Grill, Wendy’s, Bloomin’ B... Více
